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2010年3月 7日 (日)

メルトダウン・・

Dscn12741_2 ウォッシュの王様、エポワス。先日、おなじみチーズショップアベを訪れた際に購入。

ホールが大きいと全体が食べごろになるころは中心部がドロドロに熟成が進んでるので切り分けるのに苦労したらしい。匂いも相当だったと想像がつく。

しばらく室温に戻して(当然ガラスで厳重にふたをする)特製の濃厚ブルーベリージャムと一緒に味わう。甘しょっぱさにコクと香りの複雑さ・・

この濃ゆ~い組み合わせにはやはりローヌ。

ドメーヌ・フェラン コート・デュ・ローヌ・キュべ・アンティーク・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2007

暑苦しいくらいに甘くそれでいてグイグイ引っ張られるように飲んでしまう。例の如くソファーでそのまま酔いつぶれてしまった。ローヌっていつもこうだ・・

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