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2010年2月28日 (日)

カモネギ

Dscn12651_2  セカンドワイン福袋も最後の一本。そういえば今年の冬はまだ鴨食べてなかったな・・と思いオレンジソースがけで

ややローストしすぎてパサパサになってしまったのが惜しいがギトギトの脂を吸ったタマネギやグラッセしたニンジンがうまい。

ワインはクロワゼ・バージュのセカンド。飲みやすいのに渋みがギュッと利いてて料理とよく合う。やや飲み飽きしないこともないけど・・

ラ・トゥーレル・ド・クロワゼ・バージュ 2000

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