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2010年1月16日 (土)

Duluc よ❤

Duluc よ〓
福袋二本目はサンジュリアンの格付け4級(のセカンド)。

デュリュック ド ブラネール デュクリュ 2004

強烈な渋味と深いコクだが香りはやや物足りない。まるで凍土。

一口目で感じたまっすぐでちょっとスモーキーな杉の香りもふた口目からはなんだか色あせている。これもヴィンテージの力かそれともセカンドの限界?

これくらいが料理との相性もいいのかもしれないけど。特にコッてり煮込み料理とか。

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