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2009年3月 7日 (土)

バローロとバルバレスコの共演

バローロとバルバレスコの共演
正月に作ったバローロ煮込みミートソースを使ってペンネ・アラビアータ。

ワインはバルバレスコ。料理中に開けて味見。

ほとばしるオーク香。味わいは淡麗なのに渋味が効いてて肉汁とよく合う。

飲み飽きないってこういうこと!?

カンティーネ・サンシルヴェストロ バルバレスコ・マーニュ2004

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