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2007年6月10日 (日)

マリアージュ失敗!?

Dsc01561 6/9

今週はボージョレーの赤とデンマークのチーズ「エスロム」。・・・がこのチーズが曲者、いや「臭~もの」。

ソフトな食感とマイルドな口当たりは確かに旨いのだが独特な香りが(親父が封だけ切って戻したところを見るとかなり強烈。でも自分はこういうチーズは個人的に好き)ボージョレーのフルーティーな香りとフレッシュな果実味をあっという間に吹き飛ばしてしまう。

結局1/3食べて冷蔵庫に戻す。もっと深みのあるワインが手に入ったときにとって置こう。

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