http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/ Ｃａｆｆｅ　de 北杜ポランファーム ja-JP 2008-11-30T15:54:02+09:00 http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/2008/11/post-811b.html パン焼き日曜日です。 ここ最近はバゲットに挑戦中。 そうあの漫画のような、綺麗なお姉さんが買い物袋に刺して颯爽と歩いてそうな・・あのパン。 確かにテーブルにおもむろに置いてあると絵になりますよね。実際... <p><span style="font-size: 1.2em;"><strong>パン焼き日曜日です。<a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/30/dscn02291"><img class="image-full" title="Dscn02291" alt="Dscn02291" src="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/30/dscn02291" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></a> </strong></span></p> <p><strong>ここ最近はバゲットに挑戦中。</strong></p> <p><strong>そうあの漫画のような、綺麗なお姉さんが買い物袋に刺して颯爽と歩いてそうな・・あのパン。</strong></p> <p><strong>確かにテーブルにおもむろに置いてあると絵になりますよね。実際、焼きたてよりもこうしておく方が水分も飛んでおいしくなる・・ような。</strong></p> <p><strong>一回に２０センチ長のを２本作るのですが１週間でなくなります。腹もちがいいので仕事前にちょっとかじるのがちょうどいいのです。</strong></p> <p><strong>本当は３０センチ超の大作を作りたいのですが鉄板が小さいのが玉にキズ。</strong></p> <p><strong><span style="color: #660000;">材料（２本分）</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #660000;"><a href="http://www.naviiz.com/gen_komugiko/goods_488819/">ソレドール</a>（フランスパン用強力粉）　３００グラム</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #660000;">塩小さじ１、イースト小さじ山盛り１、バター１０グラム、</span></strong></p> <p><span style="color: #660000;"><strong>熱湯２００cc、</strong><strong>水あめ大さじ１、レモン汁２、３滴</strong></span></p> <p><strong><span style="color: #660000;">整形のとき葉巻状に巻いて端っこをしっかり閉じるのがコツ。巻き過ぎると焼いたとき破れるので注意。</span></strong></p> グルメ・クッキング hatake 2008-11-30T15:54:02+09:00 http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/2008/11/post-76b9.html 火曜日は「ジャズミルク通信」。 最近は夜寝る前にホットミルクにアマレットを垂らしたものを飲んでいます。 アマレットは杏のお酒ですが香りは杏仁豆腐を想像してもらえばわかりやすいでしょうか。エスプレッソや... <p><span style="font-size: 1.2em;"><strong>火曜日は「ジャズミルク通信」。<a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/26/dscn02231"><img class="image-full" title="Dscn02231" alt="Dscn02231" src="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/26/dscn02231" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></a> <a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/25/dscn02231"></a></strong></span></p> <p><strong>最近は夜寝る前にホットミルクにアマレットを垂らしたものを飲んでいます。</strong></p> <p><strong>アマレットは杏のお酒ですが香りは杏仁豆腐を想像してもらえばわかりやすいでしょうか。エスプレッソやティラミスに使われるイタリアではポピュラーなリキュールです。</strong></p> <p><strong>夜に牛の分娩がありそうなときはこういうので備えたりします。しっかり食べてしまうとなかなか外に出るのもつらいし動けないので。</strong></p> <p><strong>今週は<a href="http://www.amazon.co.jp/%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%89%E3%82%BD%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%82%AB%E3%83%AB%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%BB%E3%82%BB%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%83%E3%83%88-%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%89%E3%83%8A%E3%83%AB%E3%83%89%E3%82%BD%E3%83%B3/dp/B000031WU9"><span style="color: #3300ff;font-size: 1.2em;">ルー・ドナルドソンの「カルテット・クインテット・セクステット」</span>。</a></strong></p> <p><strong>アツアツでノリノリのバンドサウンドは本格的に冷え込んできた今の季節にピッタシ！！</strong></p> <p><strong></strong></p> <p></p> 音楽 hatake 2008-11-25T23:26:04+09:00 http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/2008/11/post-b7ff.html 今日は休日ということで食事もゆっくりです。 ところで皆さんにとってホットケーキっておやつですか？それとも食事ですか？ 我が家ではまあ人それぞれですね。私はどちらかというと食事ですがおふくろはけっこうお... <p><strong><span style="font-size: 1.2em;">今日は休日ということで食事もゆっくりです。</span></strong><a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/24/dscn02201"><img class="image-full" title="Dscn02201" alt="Dscn02201" src="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/24/dscn02201" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></a> </p> <p><strong>ところで皆さんにとって<u><span style="color: #cc0033;">ホットケーキっておやつですか？それとも食事ですか？</span></u></strong></p> <p><strong>我が家ではまあ人それぞれですね。私はどちらかというと食事ですがおふくろはけっこうおやつでおもむろに食べたりしています。あんな重たいものを・・・！！</strong></p> <p><strong>・・・・というのも我が家のホットケーキはフライパンいっぱいに焼かれた<span style="color: #cc0033;font-size: 1.2em;">フリスピーはあろうかという代物</span>。どちらかというとパンケーキという感覚です。</strong></p> <p><strong>牛乳とも相性がいいしハムエッグやサラダなんかと一緒に食べることも多いので朝食、もしくは早目の夕食がわりです</strong>。</p> <p><strong>今日はバターたっぷりにリンゴのプリザーブと高カロリーに攻めてみました。すっかり冷え込んで外に出るのが億空ですがしっかり食べて夕方の仕事も頑張ろうっと。</strong></p> グルメ・クッキング hatake 2008-11-24T15:45:54+09:00 http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/2008/11/post-f280.html このブログ「アイスクリームハウス」と銘打ってますが・・ 開設から６年、ようやく開店のめどが立ちそうです。 今回、ご当地ソフトでおなじみの東北萬国社さんと日世さんの協力によりうちのブランスイスのミルクを... <p><strong>このブログ「アイスクリームハウス」と銘打ってますが・・</strong><a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/12/dscn02171"><img class="image-full" title="Dscn02171" alt="Dscn02171" src="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/12/dscn02171" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></a> </p> <p><strong>開設から６年、ようやく開店のめどが立ちそうです。</strong></p> <p><strong>今回、ご当地ソフトでおなじみの<a href="http://www.bankoku-coffee.com/">東北萬国社</a>さんと<a href="http://www.nissei-com.co.jp/">日世</a>さんの協力によりうちの<span style="color: #996666;font-size: 1.2em;">ブランスイス</span>のミルクを使ったソフトクリームを作ることになりました。</strong></p> <p><strong>そして今日晴れて試食会！！</strong></p> <p><strong>味の方は・・・</strong></p> <p><strong>・・<span style="font-size: 1.2em;">旨い・・</span>コクがあるのに変に重たくないのがいいかも・・。</strong></p> <p><strong>これはむしろバニラとか変に味付けなくシンプルに出したらいいのでは・・なんていうのが感想です。</strong></p> <p><strong>順調にいけば来年春開店予定！！詳細はここでも紹介してきます。</strong></p> <p><strong><span style="font-size: 0.8em;">ブラウンスイスについてはこちらを参照↓</span></strong></p> <p><strong><a href="http://homepage2.nifty.com/KIBONOCYA/sakusaku/2_1.htm">ＨＰ：「きぼーのーしゃ」ブラウンスイスコーナー・キャラメルエーカース</a></strong></p> <p></p> グルメ・クッキング hatake 2008-11-12T14:58:24+09:00 http://acrexacres.cocolog-nifty.com/acreacres/2008/11/post-6841.html 今朝は本っ当～～にシバれました。 いや・・正確にはもう霜は降りてたのかもしれないけど・・ ここ数日でかなり寒くなってきたのですがまだ霜柱や凍った水たまりも見かけてないので油断してました。 今朝起きて窓... <p><strong><span style="color: #000000;">今朝は本っ当～～にシバれました</span>。</strong><a href="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/11/dscn02121"><strong><img class="image-full" title="Dscn02121" alt="Dscn02121" src="http://acrexacres.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2008/11/11/dscn02121" border="0" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 5px 5px" /></strong></a> </p> <p><strong><span style="color: #000000;">いや・・正確にはもう霜は降りてたのかもしれないけど・・</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">ここ数日でかなり寒くなってきたのですがまだ霜柱や凍った水たまりも見かけてないので油断してました。</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">今朝起きて窓を見ると</span><span style="color: #663300;font-size: 1.2em;"><u>牧草地が一面「白髪」</u></span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">冬の到来というのは風情もある一方雪国育ちには認めたない複雑な心境だったりします。</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">ここで一句</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">霜だたみ　モノクロームに　なりにけり</span></strong></p> <p><strong><span style="color: #000000;">気を取り直していざ冬仕度</span></strong></p> <p></p> 日記・コラム・つぶやき hatake 2008-11-11T15:56:07+09:00