つわものどもが夢のあと・・: アイスクリームハウスACREｘACRES

2009/07/01

昨日は地元小学生を招いての牛の写生大会とバター作り体験でした。

天気はいまひとつながらも子どもたちはパドックではなかなか顔を向けてくれない牛に悪戦苦闘しながらのスケッチ、バター作りでは大きな塊に大騒ぎと引率の先生も目いっぱい楽しんでくれたようでひと安心でした。

当日は出来たてバターをより味わってもらうために前日生地を仕込んだフランスパン4本、茹でたての新ジャガ30個（けっこう大きめ）、牛乳6リットルを用意しましたが子どもたち17名によってあっというまに完食・・

結局、かろうじて確保したジャガイモ数個と彼らの作ったバター（原則持ち帰り厳禁なのです）で遅い昼食を摂りながらホッと一息。いやはや子どもたちの元気に圧倒されました。

さて今年は何件のオファーがくるかな？今から楽しみです。

我が家の牧場体験についてはこちらも参照あれ↓

牧場のおしごと　「牧場体験　夏の陣」

16:43 グルメ・クッキング | 固定リンク

バターづくりですかー。楽しそうですねぇ。
自分で作ったバターなら、おいしさもひとしおでしょう。
さらに発酵させたいところですね！

投稿：店長tati | 2009/07/02 11:22

店長tati さん＞
実は冷蔵庫には冬の間に作ったバターを瓶詰めにした発酵バターが数個眠ってます。
さてどうやって使おうか。バターたっぷりのポルチーニのリゾット？ドライフルーツをふんだんに使ったパウンドケーキ？なにかアイデアないですか？

投稿：畠山 | 2009/07/03 16:39

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マイルス・デイヴィス: スティーミン
第一期マイルスクインテットのマラソンセッションの一枚。全体的にリズミカルでアップテンポ。「ソルト・ピーナッツ」や「ウィル・ユー・ニードゥント」などマイルスがリスペクトするアーティストの曲が入ってるのが特徴。
ビル・エヴァンス: ムーンビームス
スコット・ラファロの死後、チャック・イスラエルが加わったトリオによる初めてのアルバム。春の如く、星へのきざはしなどスタンダードなバラード多し。
スタン・ゲッツ: ウェスト・コースト・ジャズ
スタンゲッツ絶頂期のロスでのスタジオ録音盤。西海岸の名手が集まったコンボはまさに正真正銘のウェストコーストジャズ！！
アントニオ・カルロス・ジョビン: 波
「潮流」「ストーンフラワー」と並ぶジョビンのＣＴＩ三部作のひとつ。潮流を「静」とするならこちらは「動」か。
アントニオ・カルロス・ジョビン: 潮流+4
ブラジル音楽の金字塔ともいえるインストゥルメンタルアルバム。一般的なイメージのボサノバというより上質なＢＧＭといった感じ。