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2009/02/08

チーズフォンデュ3名様入ります!!

週末はワインとチーズ。Dscn03021

ワインの相手は何がいいかな・・と迷った時はとりあえずフォンデュ

ジャガイモは自前のももらったのもたくさんあるし前週末に焼いたフランスパンもカチカチになって残っていたりするので材料には事欠きません。外で持て余していた無臭ニンニクもレンジで加熱すれば立派な具に。

しかも我が家のフォンデュはコンパクトなサイズ。小さめの鍋にニンニクとオリーブオイルをきかせてチーズを溶かせば準備完了。

今回はエメンタールグリュイエールを100gずつ。以前はもっと大きめのものも手に入ってのですが最近はなかなか大きい塊で売ってはいないので・・

オリーブオイルをけっこう多めに入れているのでオイルフォンデュといった感じですが家族3人で飲みながらつついているとけっこう間が持ちます。

それにしても美味いワインはあっという間になくなってしまう・・↓

       Barユニコーン 「フォンデュにはボルドーだと思う」

↓フォンデュのレシピ、こちらを参考にさせてもらいました。

スイスの田舎からスローライフ便り

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